鱼儿烹饪记～免烤Oreo Cheese Cake

免烤Oreo Cheese Cake

材料： cream cheese 500g, 糖粉110g，full cream milk 100ml, whipping cream 100ml，柠檬汁1汤匙，gelatine powder 铁汤匙1匙，oreo 饼干碎 170g（丢掉馅料） 。

做法：

1. 牛油隔水煮溶后加入120g饼干碎拌均，倒入盘中压一压，收进冰箱备用。

2. gelatine powder 加水搅拌均匀后隔水煮溶备用。

3. cream cheese 与糖粉一起倒入盘中，用搅拌器打至顺滑，加入融化的gelatine，然后加cream milk搅拌均匀，加入whipping cream,用刮刀搅拌均匀。再加入柠檬汁。随后把剩下的20g饼干碎加入搅拌均匀。

4. 拿出冰箱的饼底，倒入已调好味道cheese糊，拍一拍让盘排除空气泡，用保鲜纸把模包着，冷藏隔夜。

5.要吃的时候把剩下的30g饼碎撒在表层，就完成了！