鱼儿烹饪之 饭锅牛油蛋糕

材料：
室溫牛油 80g, 
砂糖 90g, 
低筋粉 100g, 
發粉 1/2 tsp, 
蛋 2隻, 
牛奶 1 – 2 tbsp 

做法： 
1。 将牛油和糖低速度打均衡，用中速度打至松发（糖还没完全溶解）。 加入第一粒蛋

2。 打至奶油状。 每一粒蛋打至完全均衡， 继续拌打成光滑奶油状。

3。发粉加入面粉中，过滤。然后分三次加入，用底速度拌打，最后加入牛奶打成光滑面糊。

4。预热饭锅，倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔 ；
5. 过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟
6. 取出后，倒扣20分钟，即可脱模