鱼儿烹饪~ 蒸焦糖蛋糕

材料-
250克 细沙糖
200克 热水
160克 牛油或菜油，溶化
200毫升  淡奶
2粒蛋
300克 面粉
2茶匙 苏打粉

做法-
1。将200克砂糖放进平底锅，用小火煮成焦糖，呈金褐色后就熄火，一定要把糖搅均匀。
2。倒入热水，煮至沸腾，确保完全溶解后变成糖浆，让糖浆冷却。
3。将溶解的牛油、淡奶及打至发泡的鸡蛋一起加入已冷却的焦糖浆，然后搅拌至呈糊状。
4。在模型上涂一层油，倒入面糊，在蒸锅内蒸45分钟就可以了，将叉子插入蛋糕中间，若起出时不沾上蛋糕，就表示完成了。