鱼儿烹饪记~ 南瓜喜板

材料：
面粉125g
糯米粉125g
南瓜泥130g  
糖100g 
水100g
酵母 3g ( 1Tsp ) 
油 1.5 TBSP

做法：

1）把酵母放进水里溶解。

2）然后把面粉、糯米粉、南瓜泥、糖、油（适量）和溶解酵母一起搅拌均匀，揉至面团光滑，用湿布/保鲜膜盖着待发酵至双倍大 。
3）手掌沾些油，再把面团分成每粒大约28-30g +- 然后搓成粒状摆放在香蕉叶上再轻轻压一压，待第二次发酵（15-20mins ) 至表面光滑 。
4）大火蒸10-12分钟。

**温馨提醒：
1）蒸好后把盖斜开一个小缝，可以让锅里外的温度调和，喜板的表面就不会因为热胀冷缩而变成皱皱的！。
2）糯米粉放多 - 会使面团变软
3）面粉太多 - 面团会硬
4）水太多 - 会使面团不成形
5）油太多 - 面团会被油包着，发酵不起来